Entrevista a José Berasaluce, historiador de la gastronomía española
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Alberto Chicote: última hora y noticias del cocinero, en laSexta.com
Alberto Chicote del Olmo (Madrid, 1969) es un cocinero y presentador de televisión. Presenta en laSexta los programas 'Servicio Secreto, by Chicote', 'Batalla de restaurantes', 'Pesadilla en la cocina', '¿Te lo vas a comer?' y 'Fuera del Mapa'. También presentó 'Top Chef' en Antena 3, 'Auténticos' y 'El precio de los alimentos', y varias ediciones de las campanadas de Nochevieja junto a Cristina Pedroche. Es dueño de los restaurantes Yakitoro. Sigue todas las noticias de Alberto Chicote, en laSexta.com.
Publicaciones
Es el Hospital Universitario Central de Asturias
"Una cucaracha se le subió por la pierna a mi mujer": familias de pacientes del HUCA explotan por la falta de higiene
A partir de las 22:30h
Hoy, en ¿Te lo vas a comer?, Alberto Chicote analiza la calidad de los menús del día de los restaurantes españoles
El jueves, en laSexta
¿Es saludable el menú diario de los restaurantes españoles? Alberto Chicote lo descubre en Te lo vas a comer
Muy similar a una comestible
La peligrosa seta venenosa que te puede matar con "un cuadro fulminante del hígado"
Un tema "sumamente delicado"
Alberto Chicote advierte sobre las setas venenosas: "Cuando te quieres dar cuenta, estás al borde de la muerte"
En Cogolludo, Guadalajara
Un mayorista reconoce a Alberto Chicote que compra setas sin cumplir con la legalidad: "Te viene la gente de aquí con 10 kilos y..."
Francisco, biólogo molecular
El drama familiar de un biólogo molecular tras comer setas venenosas: "Su hígado ya estaba muerto, era gelatinoso"
Miles de kilómetros recorridos
La reacción de Alberto Chicote al saber que las mafias de las setas llegan desde fuera de España a nuestros bosques
Mercado de Ordizia, en Guipúzcua
Este es el tamaño ideal de una seta para cocinar según Alberto Chicote
Así se lo cocina a Chicote
Esta es la sencilla y rápida receta de Alberto Chicote y un chef experto en setas para cocinarlas de forma exitosa
Cámara oculta
Este es el nombre de la empresa que vende al por mayor setas recogidas de manera ilegal: así lo desvela en una cámara oculta
Se niega a entregar el producto
Estalla la tensión entre agentes forestales y una recolectora ilegal de setas: "¡Vamos, no me jodas!"
Tenso momento
Chicote explota contra un comerciante de setas ilegales que critica que los restaurantes les hacen "competencia desleal": "Tiene cojones"
Cámara oculta
"Si hay desconfianza nada, ¿eh?": el enfado de un vendedor de setas ilegales cuando Te lo vas a comer le pone a prueba
Cómo leer la etiqueta de las setas
Los trucos para saber qué setas no son venenosas: el chef Juanjo López da las claves para que no te engañen
Francisco, biólogo molecular
¿La toxicidad de la seta depende de la forma en la que se cocina? Un biólogo molecular responde a Albert Chicote
Así lo explica un biólogo molecular
Este es el peligroso parecido entre setas comestibles y setas que podrían matarte: ni Chicote es capaz de distinguirlas