LÍMITES Y RECOMENDACIONES
Los españoles somos los ciudadanos europeos con más mercurio en el organismo, aunque la mayoría estamos dentro de los rangos que la OMS considera seguros.
EMBARAZADAS Y NIÑOS, GRUPOS DE RIESGO
Las comunidades mediterráneas presentan los índices más elevados de este metal tóxico.
NUEVA COCINA MARINA
Productos como el chorizo de lubina, lomo de cazón o la mortadela de dorada comenzarán a comercializarse en España el próximo mes de septiembre.
MOSTRAMOS CÓMO HACERLO DE MANERA CORRECTA
Las cocineras de una residencia de mayores denuncian que tienen que emplear pescado mal descongelado. ¿Cuáles son los efectos de consumirlo en este estado? Lo explicamos en este vídeo.
CONTAMINACIÓN
El chef se queda sin palabras para describir el vídeo, sólo puede decir el "miedo" y lo "terribles" que son las imágenes.
UN 10% ESTABA CONTAMINADO
Lo pescaban en alta mar y lo arrastraban muerto hasta la costa con altas dosis de histamina, una sustancia perjudicial para la salud.
SE INVESTIGA SI EL PESCADO ESTABA EN BUEN ESTADO
Carlos Quílez, que ha tenido acceso al sumario del caso, explica en este vídeo las claves del caso que deja ya 80 detenidos y decenas de toneladas de pescado fraudulento que suponen beneficios de millones de euros.
ES IMPORTANTE DESALARLO BIEN ANTES DE CONSUMIRLO
El consumo del bacalao asciende en España un 55% en tiempo de Cuaresma. Pero atención a los precios, si es demasiado bajo podemos estar comprando maruca y no bacalao.
DIETA DEL PLANETA
Después de tres años de trabajo, 37 expertos de 16 países han dado con la que dicen es la dieta perfecta.
ESTO ES LO QUE RECOMIENDAN LOS NUTRICIONISTAS
¿Cuántos días después de cocinado y guardado en la nevera te comes un plato de arroz o pasta? No debería hacerlo después de dos días. Pasado ese tiempo, puede causar problemas gastrointestinales. Lejos de las creencias, aguantan algo más el huevo, el pescado y la carne.
