MÁS VALE COMER
Hay muchos productos que podemos empezar a comprar ya para evitar la subida de precio que llega cuando se aproximan los festivos. En MVT, el nutricionista Luis Alberto Zamora explica cuáles podemos comprar y cómo debemos conservarlos.
ABRIENDO BOCA
"Hay que consumir más pescado. Tanto niños como mayores, el mensaje siempre ha sido el mismo por parte de los dietistas-nutricionistas (...) Pero esta semana parecía que todo se daba la vuelta. La AECOSAN, organismo que depende del Ministerio de Sanidad, lanzaba una actualización de las recomendaciones de consumo de pescado limitando el consumo"...
SANIDAD ALERTA
Estos pescados, con alto contenido en mercurio, no deben ser consumidos por embarazadas ni por menores de 10 años.
GRUPOS VULNERABLES
La AESAN ha actualizado sus recomendaciones para el consumo de pescado por la presencia de mercurio, tanto en población general como en los grupos vulnerables, que incluyen niños y embarazadas.
EN LA BANDEJA DE LA PESCADERÍA
Saltando como siguiese vivo. Este es el sorprendente vídeo en el que un pez cortado por la mitad, sin cabeza, sin espinas y sin órganos 'baila' en la bandeja de la pescadería.
PERMITEN REDUCIR CALORÍAS
Luis Alberto Zamora explica en Más Vale Tarde los mejores trucos para perder calorías, entre los que se encuentra el cambiar nata, por ejemplo, a la hora de hacer purés, por queso 0% batido.
EN 2050 SE HABRÁ INCREMENTADO UN 50%
Otro efecto más del cambio climático: expertos aseguran que la subida de temperatura del mar eleva el nivel de mercurio en el pescado. Consumido en grandes cantidades, puede ser muy tóxico. Las previsiones no son buenas, de seguir así, en 2050 el nivel de mercurio se habrá incrementado un 50% en el pescado.
LÍMITES Y RECOMENDACIONES
Los españoles somos los ciudadanos europeos con más mercurio en el organismo, aunque la mayoría estamos dentro de los rangos que la OMS considera seguros.
EMBARAZADAS Y NIÑOS, GRUPOS DE RIESGO
Las comunidades mediterráneas presentan los índices más elevados de este metal tóxico.
NUEVA COCINA MARINA
Productos como el chorizo de lubina, lomo de cazón o la mortadela de dorada comenzarán a comercializarse en España el próximo mes de septiembre.
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