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'¿Qué pollo estamos comiendo?', en Equipo de Investigación - Ver programa online
El pollo es la carne más consumida en España, ¿pero sabemos realmente lo que estamos comiendo? Equipo de Investigación se adentra en esta industria para analizar el modelo de producción, los productos procesados y el negocio del pollo. Glòria Serra y su equipo muestran cómo la producción intensiva ha convertido el pollo en un alimento masivo, que llega a bajo precio y en grandes cantidades. Hoy, en Equipo de Investigación, ¿Qué pollo estamos comiendo?
Publicaciones
Hemeroteca Equipo de Investigación
Así funcionan las granjas automatizadas de pollos: "Si los sacáramos a la calle, en 24 horas morirían"
Tuvo que cerrar su granja
La queja de un avicultor sobre los estrechos márgenes de la cría de pollos: "Nadie que tenga una granja piensa en hacerse rico"
Se enfrenta a una sanción económica
El gigante portugués del pollo que se expande en España y arrastra denuncias por maltrato animal: "Era como una fosa común"
Aguas contaminadas
Un río con aguas rojo sangre y una depuradora "de juguete": las denuncias de los vecinos por los vertidos del matadero de Purullena
No todos los caldos son iguales
La fábrica de caldos de pollo que usa producto fresco y en cantidad: "El pollo sale a medianoche y nos llega a las 6 de la mañana"
Los procesados del pollo, a examen
Pablo Zumaquero, nutricionista, sobre el caldo de pollo: "Es una de las mayores estafas que podemos comprar en el supermercado"
'Degustación' en Equipo de Investigación
Un médico descubre la verdad tras el pollo 'crispy' que triunfa en la comida rápida: "Estamos pagando humo y nos lo estamos tragando"
Prohibido desde 2006
Una catedrática de Microbiología advierte sobre el uso de antibióticos en los pollos: "Ha provocado una selección de bacterias resistentes"
Mejores... y más caros
El 'exclusivo' método de crianza de pollos ecológicos: cuatro metros cuadrados por ave, más días de vida y dieta basada en cereales
Una nutricionista da las claves
¿Sabemos el pollo que nos estamos comiendo? Cuando la etiqueta importa y tras el color amarillo hay un "pollo industrial"
De estrías al músculo de madera
"Son las mismas estrías que le salen a los culturistas": un catedrático explica los efectos del crecimiento acelerado de los pollos
Seleccionados genéticamente
Equipo de Investigación se adentra en una granja automatizada de pollos: "Si los sacáramos a la calle, en 24 horas morirían"
Esta noche
Hoy, Equipo de Investigación analiza qué hay detrás de la carne más consumida en España: no todo lo que comemos como pollo es realmente pollo