Alberto Chicote le enseña a José Carlos, Pepe y María, equipo del Pepe's Cantina la reforma que ha hecho Pesadilla en la cocina al restaurante.
Para empezar, han puesto carteles luminosos nuevos y han cambiado los colores de la fachada. Colores amarillo, rosa y verde que predominan también en el resto del negocio por ser típicos mexicanos. "Lo has hecho de puta madre", le dice el dueño al chef.
La cocina también ha experimentado un cambio. Ahora cuenta con una nevera nueva, parrilla, cacerolas y cuchillos para utilizar en la nueva carta. Unos platos mexicanos pero con "aire del sur".
Otros momentos destacados
Chicote intenta averiguar qué es lo que busca el dueño del Pepe's Cantina con su trabajo. Y es que no le escucha y no se deja ayudar porque el chef de Pesadilla en la cocina. En este vídeo puedes ver la respuesta de Pepe a la presión del cocinero. "¿Te tapo la boca?", amenaza al chef.
Un primer servicio en el Pepe's Cantina en el que además de ver problemas de abastecimiento se encuentra con grandes problemas de higiene. Acaba llamando al dueño "guarro con todas las letras".
Queja, tras queja, el propietario del Pepe's Cantina se desquicia después de que Alberto Chicote cuestione cada cosa que hace. Este es el momento en el que Pepe se pone "malito" con tanta "caña" del chef de Pesadilla en la cocina.
El servicio de reapertura del Pepe's Cantina no es mucho mejor. Ante la inactividad del dueño, a Chicote no le queda otra que remangarse y tomar las riendas de la cocina. "Tú, Pepe, te puedes ir a fumar, que para lo que haces…", le dice el cocinero.