El programa Equipo de Investigación mostró el análisis realizado por un catedrático de Toxicología, quien alertó de la concentración de mercurio en cantidades que incluso duplican las permitidas por la ley. El reportaje, elaborado en 2020, ha sido emitido nuevamente en laSexta este domingo.

¿Hay un problema de concentración de mercurio en el mar Mediterráneo? Antonio Juan García, catedrático de Toxicología en la Universidad de Murcia que investiga los efectos de los metales pesados en los peces, reveló que se han encontrado concentraciones "en todo tipo de muestras (...) Tanto para consumo humano como de animales en el medio ambiente".

"Uno de los datos más característicos es en águilas pescadoras, cuya alimentación son peces en los que las concentraciones de mercurio están por encima del resto de fauna terrestre que estamos analizando", destacó el experto. El programa cuestionó la posibilidad de que un consumidor pueda conocer si un pescado contiene mercurio. Sin embargo, no es posible, como informó García: "La única forma sería a través de un análisis".

El catedrático analizó en el laboratorio la concentración de mercurio en una lubina y en una porción de emperador. Este último presentó el doble de la cantidad permitida por la legislación. "No me sorprende porque es un predador que está en la parte alta de la cadena alimentaria, pero por el hecho de estar por encima de lo que marca la legislación, hay que hacer un seguimiento continuo", advirtió.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2020 que laSexta ha vuelto a emitir este domingo.

Equipo de Investigación, en 2023

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