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Alimentación

ABRIENDO BOCA

Alimentos para pasar (un poco) mejor la ola de calor

"Hay alimentos que hacen que nuestra temperatura corporal aumente y otros que ayudan a que disminuya. Aunque, en el fondo, no es más que la explicación de lo que hemos estado viviendo desde que el hombre es hombre cada vez que llega el verano y tenemos que sentarnos a la mesa"...
Estudio Nutricional de la Población Española

Sigue aumentando la obesidad en España: el 34% de la población de entre 3 y 24 años tiene sobrepeso

La obesidad en España entre la población infantil y juvenil sigue al alza: casi el 40% de los niños de entre tres y ocho años son obesos. Los datos nos colocan solo por detrás de Grecia e Italia.
A TU SALUD

¿Y si tiene anorexia nerviosa?, por Lucía mi pediatra

"Los Trastornos de la Conducta Alimentaria son una serie de trastornos que se caracterizan por alteraciones que se relacionan con la actitud y el hábito de comer, con la distorsión de la imagen corporal"...
Cómo leer el etiquetado 'Nutriscore'

Por colores y letras: así funciona el 'semáforo nutricional' para los alimentos que se pondrá en marcha en 2021

A partir del año que viene, nos encontraremos en los supermercados con un etiquetado por letras y colores para reflejar la calidad nutricional de los alimentos. Luis Alberto Zamora explica cómo leerlo en Más Vale Comer.
ABRIENDO BOCA

¿Es seguro comer carne en tiempos de coronavirus?

"El recelo a los alimentos cárnicos se ha visto aumentado en estos últimos tiempos. Y esto, en España, un país con un alto consumo de carne, preocupa y mucho"...
ABRIENDO BOCA

Aceite de oliva, ¿corre peligro su reinado?

"Parece que su reinado está siendo atacado en los últimos tiempos. Hace años nadie se planteaba hacer un filete a la plancha con otro aceite. Aunque así lo intentaron en su día el aceite de girasol o el de maíz"...
ABRIENDO BOCA

Antioxidantes: ¿qué son y dónde encontrarlos?

"Los antioxidantes bloquean y neutralizan los pro-oxidantes, desactivando su parte de “oxígeno” que reacciona con nuestras células"...
ABRIENDO BOCA

Lechugas: mentiras y verdades más allá de la ensalada

"Tenemos que ir más allá del matrimonio lechuga-tomate en nuestras ensaladas. De hecho, la parte de proteínas magras es una de las más importantes"...
POR LA LLEGADA DEL CALOR

Las conservas de Mercadona que se han disparado en ventas en los últimos días

La llegada del verano y los cambios de hábitos en la alimentación han disparado las ventas de las conservas de maíz y guisantes de Mercadona.
ENTREVISTA AL PRESTIGIOSO COCINERO

El chef José Andrés: "Hay una crisis humanitaria mundial y no habrá una solución próxima, hay que adelantarse"

José Andrés ha sido denominado el "chef de la pandemia" por su labor humanitaria frente a los estragos del coronavirus en España y Estados Unidos: "Vimos que la alimentación iba a ser muy necesaria".

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Hugo Cobo enseña los calzoncillos en 'Yu, no te pierdas nada'

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