Un pincho fácil y rico
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Noticias sobre el chef Carlos Maldonado: sus mejores recetas, en vídeo
El chef Carlos Maldonado (1991, Talavera de la Reina, Toledo) comparte su pasión por la cocina con los presentadores y telespectadores de Más Vale Tarde. El cocinero talaverano se ha formado en la Basque Culinary Center de San Sebastián y es propietario del restaurante Raíces, que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol en la Guía Repsol. Además, cuenta con el restaurante escuela Semillas para la inserción laboral.
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Pinchos con estrella Michelin
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Preparado de huevos rellenos
El chef Carlos Maldonado explica cómo usar la manga pastelera: "Le podemos dar un segundo uso"
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Acompañados por el chef Maldonado
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Cocina con Carlos Maldonado
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En Más Vale Tarde
"Estas 15 han costado 80 euros": Iñaki López alucina con el precio de las almejas de Carlos Maldonado
Consejos
"Parece que le has metido la roomba": Carlos Maldonado explica cómo limpiar las almejas para que no quede ni un grano de arena
Recetas sencillas
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Cocina en Más Vale Tarde
El chef Carlos Maldonado enseña cómo elaborar albóndigas en salsa: la receta, paso a paso
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La duda del chef Maldonado sobre si la RAE acepta el término 'almóndigas': "A Pérez-Reverte le da un ictus"
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Hoy cocinamos magro con tomate
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El truco del chef
Carlos Maldonado desvela la técnica para curar la carne en casa en apenas dos horas: "Va a quedar melosa y untuosa"