Según ha explicado Andrea Ropero, "la hostelería necesita mano de obra ante una temporada veraniega que se presenta con muy buenas perspectivas", sin embargo, "la pandemia llevó a miles de profesionales a buscar alternativas en otros sectores laborales y muchos encontraron mejores condiciones que en la hostelería, por lo que no han vuelto a ella".

La periodista ha hablado con Sonia Guzmán y David Hernández, dos camareros que tienen una dilatada experiencia en el sector y están de salidadespués de haber vivido multitud de experiencias desagradables en sus jornadas laborales.

"Mi apertura de ojos llegó el día que vi mi vida laboral, después de 20 años de trabajo, con 37 años me di cuenta de que llevaba menos de diez cotizados", ha denunciado Guzmán.

Por su parte, Hernández ha relatado que en su anterior trabajo tuvo una lesión y crónica, ansiedad y depresión.

Además, ambos han criticado duramente los interminables turnos de trabajo de hasta 17 horas, más de dos jornadas laborales consecutivas, muy mal pagadas. "Eso es lo habitual que vivimos, tus 10 o 12 horas las haces a diario y no puedes exigir lo tuyo", han afirmado.

Andrea Ropero también ha hablado con el secretario general de la Confederación de Hostelería de España, Emilio Gallego, que ha achacado la falta de camareros a la baja motivación. "Se trabaja cuando el resto del mundo está libre", ha indicado.

Además, Wyoming ha hecho una clara recomendación a los hosteleros para "incentivar la contratación" de los camareros. Para él es fundamental "mejorar las condiciones".

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