Detrás del perfil en redes sociales de 'Soy camarero', que denuncia las situaciones de precariedad laboral del sector, se encuentra Jesús Soriano, que fue camarero durante 18 años. En laSexta Xplica asegura que hay mucho pluriempleo en el sector: "Hay algunos que tienen que tener incluso tres trabajos. Me llegan casos así cada día", ha explicado en el programa.

Concretamente, habla del caso de un joven que llevaba dos meses sin cobrar, teniendo un sueldo de 700 euros y trabajando de 11:00 horas a 23:00 horas. "Muchos dicen que es su culpa, por aceptarlo, pero hay quien tiene que aceptarlo porque es eso o irse debajo de un puente", ha defendido. Asegura además que casos como estos "no son tan excepcionales como la gente puede pensar".