¿Cuánto azúcar hay en los productos con y sin sello? Jalis de la Serna lleva al laboratorio productos españoles para compararlos con los chilenos y saber si hay tanta diferencia.
En el laboratorio se analizan productos de la misma marca que en España se venden con una cantidad de azúcar y en Chile con otra, ya que debido a la "legislación chilena han tenido que reformular los productos y adecuarlos a la ley de 2016".
Otros momentos destacados
El especialista en trastornos alimentarios Antonio Abud dirige una terapia antiazúcar y no ve tan rara esta epidemia: "Cómo no vamos a tener millones de personas en el mundo adictas al azúcar" si "está disponible, es aceptado socialmente y es muy barato".
Durante su estancia en Chile, Jalis de la Serna comprueba la utilidad del sistema de sellos ya que él mismo está intentando reducir el consumo de azúcar.
Y allí conoce a otros adictos que han buscado ayuda para dejar de consumirlo, estos pacientes explican el efecto que tenía el azúcar en su salud y lo que han conseguido tras varios meses sin tomarlo.
En Chile han impulsado una legislación para advertir al consumidor si un producto es alto en azúcar, grasas, calorías o sodio y gracias a ello se están produciendo cambios en la población, que toma decisiones más informadas.
Además han provocado un cambio en los propios productos que se consumen y las marcas están reformulando sus productos.