TODO UN PUEBLO SIN GLUTEN
En Cangas de Narcea, localidad asturiana, viven el triple de celíacos que en el resto del país. Por eso, han hecho de la necesidad una virtud. Equipo de Investigación visita el pueblo y habla con los vecinos.
ESTO ES LO QUE RECOMIENDAN LOS NUTRICIONISTAS
¿Cuántos días después de cocinado y guardado en la nevera te comes un plato de arroz o pasta? No debería hacerlo después de dos días. Pasado ese tiempo, puede causar problemas gastrointestinales. Lejos de las creencias, aguantan algo más el huevo, el pescado y la carne.
SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'
Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'
Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
EL PLÁTANO ES UN CLÁSICO DE LA GASTRONOMÍA LATINA
Algunos nutricionistas proponen comernos la fruta entera, con piel. Y no sólo la manzana o la pera, también la piña, la granada o el limón. Tienen fibra, zinc y vitaminas. Pero ojo, no estamos hablando de comerla a mordiscos. Este vídeo te enseña las mejores recetas.
DISEÑADO POR NUTRICIONISTAS
Un grupo de nutricionistas ha diseñado el taller extraescolar 'Cómo Como' para que los niños no tengan miedo a probar nuevos y saludables alimentos. Todas las claves de esta iniciativa, en este vídeo.
ANALIZAMOS VARIAS MUESTRAS DE COMIDA
La Navidad ha disparado las compras y las comidas fuera de casa. laSexta Noche ha llevado a cabo una investigación durante este periodo para saber qué hay detrás de los menús que nos ofrecen. ¿Son de la calidad que merecemos? Lo vemos en este vídeo.
UTILIZA LA SANGRE DEL QUE LA CONSUME
Un joven de 30 años residente en Alloza, localidad de 600 habitantes de Teruel, ha creado un nuevo tipo de morcilla: sustituye la sangre de cerdo por su propia sangre para que pueda ser un alimento vegano. En este vídeo de su creador puedes ver el proceso de elaboración.
TE ENSEÑAMOS A HACER UN ROSCÓN LIGHT
Grasas vegetales con texturizantes, colorantes y conservantes. Más de 320 kilocalorías por cada 100 gramos de roscón de Reyes. ¿Quieres que tu roscón sea saludable? En Más Vale Tarde te enseñamos a fabricar un roscón casero light.
TODOS LOS CONSEJOS PARA REUTILIZARLOS
¿Quieres darle una vida más longeva a los alimentos que se quedan en la mesa en las comidas navideñas? En el vídeo te explicamos todo lo que puedes hacer para aprovechar las sobras. Puedes congelarlos y ponerles una etiqueta con la fecha de consumo. Pero, ojo, no todos aguantan el mismo tiempo en la nevera.
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