EN MVTCOMER
Nuestro experto en nutrición, Luis Alberto Zamora, nos da varias lecciones sobre el consumo habitual de galletas, así como de las recetas más saludables. Asegura que hay que tener especial cuidado con "los aceites refinados, la miel, el jarabe y el sirope, entre otros".
LOS ALIMENTOS, A EXAMEN
Cada vez nos alimentamos peor: más de la mitad de la población padece obesidad. Consumimos kilos de azúcar sin darnos cuenta. laSexta Columna habla con Antonio R. Estrada, que decidió fotografiar alimentos procesados junto a los terrones de azúcar que contenían.
TRAS LOS ÚLTIMOS ESTUDIOS ELABORADOS
Javier Guzmán, director general de Justicia Alimentaria, analiza en El Intermedio "la brecha alimentaria" que existe en España. Asegura que "el 44% de la población no se puede pagar una dieta saludable porque no tiene recursos, lo que convierte a este tema en un problema de salud pública".
ROBERTO BRASERO Y UN INGENIERO FORESTAL NOS LO EXPLICAN
David, ingeniero forestal, y Roberto Brasero explican en Liarla Pardo cómo podemos diferenciar las setas comestibles de las tóxicas. Una de las más peligrosas es la 'Amanita Faloides', que tiene toxinas muy potentes y un sólo ejemplar puede llegar a provocar la muerte en una persona.
EL 70% DE NUESTRA DIETA SE BASA EN ALIMENTOS PROCESADOS
Siete de cada diez alimentos que consumimos son procesados. "La pandemia del siglo XXI es la mala alimentación", afirma Jordi Menéndez, portavoz de Justicia Alimentaria. Y si sabemos esto, ¿por qué no comemos más sano? Comodidad, falta de tiempo, pero sobre todo, según los expertos, por el precio de los alimentos frescos.
CHICOTE, TERROR DE HOSPITALES Y RESIDENCIAS
Alberto Chicote destaca en ARV los momentos más duros que vivió grabando el reportaje de Te lo vas a comer sobre las residencias de ancianos: "Fui al Ayuntamiento para hablar con el alcalde y que me dijera cómo había sido la concesión del terreno público a la empresa que lo estaba explotando".
UNA MUJER FALLECIÓ TRAS LLEVAR DÍAS DESHIDRATADA EN UNA RESIDENCIA
Alberto Chicote explica en ARV cómo ha sido grabar Te lo vas a comer, el nuevo programa de laSexta que investiga las malas condiciones alimenticias. "El equipo sabía que nos iba a costar pero como punto de partida tener un caso en el que una mujer muere por estar deshidratada en una residencia es duro", lamenta.
EL NUEVO PROGRAMA DE LASEXTA
Alberto Chicote regresa a laSexta este miércoles a las 22:30 con '¿Te lo vas a comer?', un programa dedicado a investigar la alimentación en hospitales, residencias o celebraciones, entre otros. El chef explica que reciben denuncias anónimas y su objetivo es "darle voz".
EL PAN, A EXAMEN
El pan engorda, la miga es meno sana que la corteza o el fresco es mejor que el congelado, son algunas de las mentiras que giran alrededor de este alimento. Luis Alberto Zamora descubre en Más Vale Comer algunos de estos mitos y explica cómo debe ser un pan sano y cuál es el indicado para cada persona.
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