Revolucionó la panadería
Temas
Pan
Publicaciones
Más caro, más calidad
Cuando cuidarse tiene un precio: el pan artesanal sube un 15% en los últimos dos años
La carne, en el top de las listas
Los gallegos gastan más en pan y en Cataluña compran poco pescado: datos sorprendentes sobre la cesta de la compra
Cocina en directo
Migas con vieiras: la original receta de Pablo Ojeda para transformar el pan duro en un plato gourmet
Equipo de investigación, en 2019
La denuncia de un panadero ante el "fraude" de su sector: "El 98% de las panaderías no tienen buen pan"
Hemeroteca 2019
La denuncia de un panadero sobre el "extendido fraude" de su sector: "El 98% de las panaderías no tiene buen pan"
Un alimento diario
Pablo Ojeda desmonta los mil y un mitos sobre el pan: "No hay que tenerle tanto miedo"
Aporta fibra e hidratos de calidad
Estas son las 3 características que debe tener el pan para que sea saludable (y que engorde menos)
Reportaje de 2019
La denuncia de un panadero en Equipo de Investigación sobre el "fraude" en su sector: "El 98% de los comercios no tiene un buen pan"
Un reportaje de 2019
Equipo de Investigación muestra la "gran mentira" del pan integral: "Ninguna muestra tiene harina 100% integral"
En Más Vale Tarde
Pablo Ojeda desvela las diferencias entre el pan bao y los tamales: "El secreto está en la masa"
MVT Take Away
Pablo Ojeda, tajante con Cristina Pardo y el pan de molde enmohecido: "¡Lo tiras a la basura!"
Equipo de Investigación, en 2019
Las recomendaciones de un experto para diferenciar entre un pan común y otro de masa madre: "La corteza ayuda a conservar la humedad"
Equipo de Investigación, en 2019
El dueño de una panificadora reconoce en Equipo de Investigación un "fraude" en la venta de pan integral: "Estábamos equivocados"
Equipo de Investigación, en 2019
Un nutricionista alerta sobre los falsos panes integrales: "Un engaño al consumidor"
Equipo de Investigación, en 2019
Un panadero alerta del "fraude" en su sector: "El 98% de los comercios no tiene un buen pan"
Equipo de Investigación, en 2019
¿El pan de leña que compras es auténtico o falso? Estos son los detalles en los que debes fijarte
Equipo de Investigación, en 2019
La gran "mentira" del pan industrial y sus consecuencias para los panaderos: pérdidas del 30%