Equipo de Investigación habló en 2019 con el panadero Javier Marca, durante la grabación del reportaje 'La gran mentira del pan'. El profesional reveló en el programa las características esenciales para distinguir un pan de calidad, como loa corteza y el peso: "Los panes con exceso de levadura y aditivos son más ligeros, son casi espuma, no pesan; además, un buen pan debe ser crujiente", señaló Marca, aunque apostilló que los panes malos "también son crujientes, pero mucho más finos".
En este sentido, el panadero destacó que cuando "el pan que no pesa nada y es ligero es porque tiene mucha levadura". "Se ve la diferencia entre panes por la textura, el color, el tostado y la densidad", subrayó el profesional, quien lamentó que, en España, "el 98% de las panaderías no tiene un buen pan", y denunció que "el fraude está a la orden del día".
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este domingo.
Tras dejar de fumar
El testimonio de un empresario que utiliza Ozempic para adelgazar porque "no podía dominar el incremento de peso"
El Ozempic se ha convertido en un método de adelgazamiento para muchas personas, a pesar de que su uso principal sea el de tratar la diabetes. Uno de sus usuarios es el empresario Álvaro Gabarró cuya experiencia relató a Equipo de Investigación.