Equipo de Investigación, en 2019
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Gloria Serra
Publicaciones
Equipo de Investigación, en 2019
Cambiar olivos por aguacates en Málaga: 6.000 hectáreas de secano, convertidas en campos de fruta tropical con problemas para regar
Equipo de Investigación, en 2019
La lucrativa producción de aguacate desata una guerra por el agua en Málaga
Equipo de Investigación, en 2019
Este es el resultado de analizar aguacate de un súper, un mercado tradicional, una frutería gourmet y una tienda asiática
Equipo de Investigación, en 2019
Este es "el verdadero peligro de la moda del aguacate": "Se convierte en perjudicial"
Equipo de Investigación, en 2019
La fiebre del aguacate, sin límites: "Nace del rechazo de los millennials a la comida basura"
Equipo de Investigación, en 2019
Aguacates robados que terminan en el circuito legal pese a los controles, o cómo los ladrones hacen negocio delinquiendo
Equipo de Investigación, en 2019
El 'modus operandi' de los ladrones de aguacate, al descubierto: "Es difícil detectarlos"
Equipo de Investigación, en 2019
El pan de leña que comían nuestros abuelos, una especialidad culinaria que se extingue
Equipo de Investigación, en 2018
El engaño de la trufa negra vendida como "producto de Francia" que realmente es de Teruel
Equipo de Investigación, en 2019
Tras la pista del "pan precocido industrial": las dificultades de las panaderías de toda la vida para competir con los bajos precios
Equipo de Investigación, en 2018
Los ladrones de la trufa negra en Teruel, grabados por las cámaras de seguridad: "105 kilos alcanzan los 50.000 euros"
Equipo de Investigación, en 2018
La rentabilidad del negocio de la trufa negra depende de un buen perro: su olfato es fundamental
Equipo de Investigación, en 2019
La importancia verdadera del pan en la pirámide nutricional: "Hacen descender a los infiernos a los hidratos de carbono"
Equipo de Investigación, en 2019
El sorprendente resultado de analizar en un laboratorio el pan integral de un supermercado, una franquicia y un obrador
Equipo de Investigación, en 2019
El falso pan integral, o cómo nos mienten mezclando harina blanca con salvado "para engordar el negocio"
Equipo de Investigación, en 2019
"Fraude" del pan: fijarse en la corteza y el peso, esencial para detectar la mala calidad
Equipo de Investigación, en 2019
El engaño del pan de leña, al descubierto en Equipo de Investigación: "Lo hacemos en un horno que funciona con gasoil"