El precio de los alimentos se ha disparado. Hacía décadas que el ticket de la compra no subía tanto en tan poco tiempo. Hoy compramos el aceite de oliva un 25% más caro, la carne ha subido más de un 30%, los huevos un 6% y la pasta un 10%. Pagamos más por todos los productos de la cesta de la compra.

Javier Pérez, asesor estratégico, lleva más de 30 años aconsejando a inversores interesados en la alimentación y ha visto cómo la subida de precios histórica golpea al sector. "Hemos tenido hasta un 6% de inflación en la alimentación solo en España; esto es algo inédito. Yo llevo 30 y tantos años en este sector y no lo había vivido, y gestionar un 6% de inflación es complicado", señala Javier Pérez, CEO de Future Retail.