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'El amargo precio del chocolate' en Equipo de Investigación - ver programa online
Glòria Serra y su equipo analizan cómo ha evolucionado el precio del chocolate en los últimos meses. ¿Se convertirá en un artículo de lujo? ¿Qué está ocurriendo con el mercado de uno de los alimentos más preciados? El programa 'El amargo precio del chocolate' en Equipo de Investigación
Publicaciones
No es como la droga
Un psicólogo, tajante sobre una posible adicción al chocolate: "No hay ninguna sustancia en el cacao que tenga un efecto psicoactivo similar al de las drogas"
Sobre si es saludable
Una tecnóloga de los alimentos desvela el mito sobre el chocolate negro: "La mayor parte de estos estudios están financiados por la propia industria"
Los bosques, amenazados
La grave consecuencia de plantar cacao en Costa de Marfil: "Los bosques clasificados han sido destrozados por su cultivo"
Crece su consumo
La fiebre desatada por el chocolate negro: "Los médicos te lo aconsejan y la gente se cuida más"
Fiebre por el chocolate negro
Una tecnóloga de los alimentos aclara: "Legalmente, el chocolate negro no es una categoría; es criterio del vendedor"
Piden reversar las preguntas
Militares de Costa de Marfil conceden una entrevista sobre el cacao a Equipo de Investigación, pero evitan responder sobre su precio
Así funcionan
Una científica especializada en el estudio del cacao explica qué son los flavanoles y cuánto es la cantidad que lleva una tableta de chocolate
Cuidado con su consumo
¿Cuánto cacao contienen los productos con chocolate? El nutricionista Pablo Ojeda responde
Amor por el chocolate
La tendencia viral en Tik Tok que empezó en países asiáticos: grabarse comiendo grandes cantidades de chocolate
Este es el 'ranking'
España, entre los diez países que más consumen chocolate del mundo
El precio del cacao
Estos son los nueve países que más producen cacao en el mundo y los que más se benefician de su subida
El precio del chocolate
Un analista de Bolsa explica qué es lo que está provocando una subida exponencial del cacao
Así funciona el mercado del cacao
Las multinacionales del chocolate obtienen 90.000 millones de beneficios mientras el Gobierno de Costa de Marfil fija el precio a las cooperativas
El cacao, a examen
Los agricultores de cacao rechazan el chocolate por considerarlo "demasiado azucarado"
Los consumidores lo notan
La reduflación también se aplica a la industria del chocolate: menos cantidad, pero al mismo precio
Aumento desmesurado
Producir una tableta de chocolate pasa de costar 80 céntimos a 2,20 euros
Radiografía del chocolate
El precio del cacao, disparado a niveles nunca vistos: "Pasamos de 2.000 a 11.000 dólares la tonelada"