CONTIENE ACRILAMIDA
El arroz quemado de la paella, que tanto suele gustar, contiene acrilamida, una sustancia tóxica y cancerígena en animales. Aunque el experto nutricionista Luis Alberto Zamora asegura que "no pasa nada por comerlo de vez en cuando".
MÁS VALE COMER
El plátano, el arroz o las judías blancas son algunos de los alimentos que corren peligro. Luis Alberto Zamora explica el por qué en este vídeo de Más Vale Tarde.
LLEGAN LAS BUENAS TEMPERATURAS
Marc Redondo nos muestra en este vídeo de Arusitys las imágenes más impactantes tras la llegada del buen tiempo.
EN MÁS VALE COMER
Elena Valiente, técnico en seguridad alimentaria, nos explica en Más Vale Tarde el punto en el que nuestras comidas podrían volverse tóxicas.
SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'
Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'
Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
SEGÚN UN ESTUDIO
Las granjas de arroz inundadas intermitentemente pueden emitir 45 veces más óxido nitroso en
comparación con el máximo de las granjas continuamente inundadas que emiten
predominantemente metano, según un nuevo estudio publicado en 'Proceedings of
the National Academy of Sciences'.
PIDEN EVITAR DIETAS QUE LAS SUPRIMEN
El consumo moderado de carbohidratos favorece una vida más saludable y longeva, según un estudio publicado en la revista británica 'The Lancet'.
CRÍTICAS Y HUMOR PARA LA CURIOSA RECETA DEL CHEF
Ha estallado el Paellagate. El cocinero Jamie Oliver ha compartido su receta de la paella con chorizo desatando la polémica. Son muchos, incluido Alberto Chicote, los que con humor han demostrado cómo se hace una buena paella.
¿QUÉ INGREDIENTE NO PUEDE FALTAR EN UNA BUENA PAELLA?
Cebolla, longaniza, arroz, aceite... ¿qué ingredientes debe llevar una buena paella? ¿Cuál es un crimen gastronómico utilizar? Más Vale Tarde pregunta a los expertos para dar con la receta de la paella perfecta.
