Muchas personas habrán notado al hacer la compra que el precio del arroz ha subido notablemente. Se trata de un problema que se vive a nivel global y que pone en peligro la dieta de 4.000 millones de personas, con países donde es el principal -o incluso único- alimento.
Solo en 2023, su precio aumentó un 21%, una crisis alimentaria que afecta a 4.000 millones de personas y que encarece la dieta de medio mundo incluso los países que pensamos como principales exportadores de arroz están importándolo de otras zonas.
Algunas variedades se han encarecido entre un 20% y un 30% debido al alto precio de combustibles y fertilizantes, los aranceles del 20% que ha impuesto India y la baja producción por el cambio climático.
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Rubén Expósito Martín, técnico de proyectos en Plan Internacional, explica a laSexta que muchos países de renta media-baja "dependen de este alimento" en su dieta.
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