El camarero y fundador del blog 'Soy camarero', Jesús Soriano, ha defendido en laSexta Xplica a los "hosteleros de verdad, que saben gestionar su negocio y no necesitan explotar a las personas", en contraposición de "los mal llamados empresarios, que son quienes tienen un poco de dinero y montan un negocio sin saber ni tener ni idea".
"Hacen viable -el negocio- a través de la explotación laboral... Esa es la caspa de la hostelería, el problema que hay que erradicar", ha expresado Soriano, como puede observarse en el vídeo superior.
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Sobre estos últimos ha dicho que son los encargados de protagonizar "titulares cada vez que se acerca la temporada alta". "El año pasado fue que los camareros somos unos vagos y estamos mejor en casa cobrando la paguita, y este año es que no hay formación ni profesionales", ha indicado. En este sentido, ha asegurado que "todo es mentira". "Hay profesionales, pero páguenles como tal", ha zanjado Soriano.
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