El camarero y fundador del blog 'Soy camarero', Jesús Soriano, ha defendido en laSexta Xplica a los "hosteleros de verdad, que saben gestionar su negocio y no necesitan explotar a las personas", en contraposición de "los mal llamados empresarios, que son quienes tienen un poco de dinero y montan un negocio sin saber ni tener ni idea".

"Hacen viable -el negocio- a través de la explotación laboral... Esa es la caspa de la hostelería, el problema que hay que erradicar", ha expresado Soriano, como puede observarse en el vídeo superior.

Sobre estos últimos ha dicho que son los encargados de protagonizar "titulares cada vez que se acerca la temporada alta". "El año pasado fue que los camareros somos unos vagos y estamos mejor en casa cobrando la paguita, y este año es que no hay formación ni profesionales", ha indicado. En este sentido, ha asegurado que "todo es mentira". "Hay profesionales, pero páguenles como tal", ha zanjado Soriano.

Emprendimiento en España

El dueño de 'Peluquerías Rizos' recuerda sus inicios como emprendedor: "Me jugué todo el capital que tenía, hasta mi casa"

"Los bancos te piden aval personal, o de tu familia, pero no te financian la idea, sino la garantía que tienen de recuperar el dinero", afirma José Luiz Azañón, propietario de 'Peluquerías Rizos', sobre las dificultades de los emprendedores en España.