En estas fechas, no planificamos la compra y al final la cesta se llena en exceso de alimentos que no se van a consumir. Un hecho que según asegura Ever Cubilla es "malo para el medio ambiente, para la economía y para la salud".
Por ello, el chef da una serie de consejos para evitar el desperdicio de comida. Planificar bien los menús navideños para hacer la compra en base a lo que realmente se va a consumir, cocinar sólo lo necesario, evitar los productos enlatados y las botellas de plástico, guardar todo lo que sobre porque al día siguiente se puede comer, y evitar los excesos son las soluciones que propone el colaborador de Aruser@s.
Además, Ever Cubilla señala que cada vez se desperdicia más comida tanto en las casas como en los restaurantes, a pesar de que en muchos establecimientos ya te puedes llevar las sobras a casa.
El problema para el chef es que en estas fechas "estamos saturados" y subimos de dos a cinco kilos de peso por las excesivas comidas y cenas navideñas.
Otro momento destacado
Ever Cubilla también ha hablado en el programa de los sabores más extraños del turrón. Fusiones imposibles de los dulces navideños, que, sin embargo, dan un buen resultado.