Uno de los riesgos de la mayonesa casera es la posibilidad de acabar con salmonelosis por el mal estado de los huevos. Sin embargo, hay una fórmula libre de riesgos. El nutricionista Pablo Ojeda ha explicado en Más Vale Tarde cuál es el truco para evitar que acabemos padeciendo la enfermedad por una mayonesa casera.

La clave, ha explicado, está en el traspaso de la yema de un lado de la cáscara al otro para separarla de la clara. "Esto nunca se debe hacer", ha indicado el experto, que ha asegurado que hay otras técnicas más sencillas y que evitan los riesgos, como echarse el huevo en la mano y dejar que la clara salga entre los dedos.

"Para que no haya ningún problema, los restaurantes utilizan leche", ha aseverado el experto. Así, tendremos que echar un puñado de sal en un vaso de mezcla, un chorro de limón, leche entera y el doble de aceite que de leche. Lo batimos desde abajo y cuando comience a espesarse, levantamos la batidora. Puedes comprobar el resultado en el vídeo principal de esta noticia.

Momento divertido

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"Me han comentado que dijiste que la chaqueta me quedaba corta", recuerda Pablo Ojeda a Iñaki López su comentario durante la Feria de Abril en un divertido momento donde el nutricionista aprovecha para responder al presentador.