Más de 20.000 personas asisten a Madrid Fusión, el congreso culinario más influyente de España. Los chefs poseedores de tres estrellas Michelin son la principal atracción de la feria. En las cocinas de Madrid Fusión, los pesos pesados de la gastronomía española terminan los platos que exhibirán en las ponencias patrocinadas por grandes marcas, como muestra Equipo de Investigación en el trabajo titulado 'Lluvia de estrellas'.
Ferrán Adrià, Eneko Atxa, Ángel León... Son auténticas celebridades que aparecen rodeados por ayudantes de cocina y jefes de prensa. España es el quinto país del mundo con más estrellas Michelin.
"Esto es como la Vía Láctea; aquí está todo el mundo... El programa de Madrid Fusión es básicamente un resumen de la guía Michelin", asegura a los reporteros un crítico gastronómico, quien destaca que los cocineros "ahora mismo, en muchos casos, son como estrellas del rock". "Van por la calle, la gente los conoce y tienen una imagen positiva porque son gente que se ha ganado su lugar en el mundo a base de trabajo", recalca.
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de la última temporada de Equipo de Investigación que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Hemeroteca de Equipo de Investigación
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