Alberto Chicote conoce en El Altillo de Jerez a Alejandro, un joven cocinero con Síndrome de Down que sueña con trabajar con los grandes.
En la primera toma de contacto, el chef degusta un tartar de atún con base de ajo blanco, cuscús de verduras, y sésamo negro tostado. Un plato que marca el "destino" de Alejandro. ¿El porqué? El ajo blanco es de Málaga, su tierra, la que dejó por trabajar en Jerez.
Allí tiene a su familia y a su novia a los que dejó hace dos años para trabajar como cocinero y vivir solo. Alejandro le explica al chef que con algo más de 20 años se apuntó a la escuela de cocina sin comunicárselo a su madre. Una decisión por iniciativa propia que aplaudió su familia que le apoyan en todo momento. "Mi madre dijo 'Ole tus huevos' si a ti te gusta eso, apúntate donde tú quieras", le cuenta a Chicote.
Otros momentos destacados
Alejandro ha logrado derribar ya muchas barreras de la sociedad para las personas con discapacidad. Es independiente, trabaja en lo que le gusta y vive solo desde hace unos años.
Una independencia que siempre le ha inculcado su madre porque, aunque a veces cueste o sea doloroso, ella sabe que no siempre va a poder estar para defenderle. "Tu tienes la misión de romper barreras y de decirle a la gente 'estoy aquí'", es lo que siempre le ha dicho su madre.
Aún así, la madre de Alejandro también reconoce que el joven es un jeta y así se lo hace saber a Alberto Chicote. "No ha cocinado nunca para mí", le cuenta. El chef le dice a Alejandro que "le va a coger del cuello" al enterarse de que ha cocinado para su novia pero no para su madre.
La familia es muy importante para Alejandro y no puede aguantar el llanto cuando Chicote le cuenta que va a poder hacer una prueba para trabajar en el restaurante de Dani García. Así está más cerca la posibilidad de estar al lado de su novia y su familia cumpliendo su sueño.
La prueba de Alejandro en el restaurante no es fácil y los nervios le juegan alguna mala pasada aunque al final podrá dar una buena noticia a su familia y a su novia Cristina.