Beber leche es un gesto que cada vez hacemos menos porque la
leche de vaca, la tradicional, no está ya entre nuestras prioridades
alimentarias y son los muchos consumidores que la sustituyen por ejemplo por
bebidas de soja, avena o almendra.
Hace 17 años tomábamos de media casi 100 litros por persona
al año ahora tan solo unos 72. Por este motivo el sector lácteo ha lanzado una
campaña para fomentar el consumo de leche, recomiendan al menos 3 lácteos al
día y aseguran que no se pueden sustituir.
"La leche tiene una cantidad de calcio disponible que no tiene las bebidas vegetales. La leche tiene una proteína de altísima calidad, que no tiene otras bebidas" ha declarado José Armando Tellado, Organización interprofesional láctea.
"Habrá algunas personas que tengan intolerancia a la lactosa y tendrán que prescindir de ella pero al resto si tienen una salud intestinal normal, la leche es totalmente necesaria", ha señalado Sonia Gaztambide, jefa de Endocrinología del Hospital de Cruces.
Pero hay nutricionistas que aseguran que la leche no es necesaria para los adultos: "Podemos tener ese porte de calcio a partir de verduras de hojas verdes, sardinas y salmón". Así lo ha declarado Ángeles López, del entro médico Rusiñol.
Aunque apuntan es necesario conocer los componentes que
llevan otro tipo de bebidas de moda como la de soja recomiendan que antes de
dejar de lado la leche se opte por una prueba de tolerancia.