EL OBJETIVO, QUE SE BEBA MÁS LECHE

EL OBJETIVO, QUE SE BEBA MÁS LECHE

Estamos dejando de tomar leche; en 20 años el consumo ha caído casi un 27%

El sector lácteo ha puesto en marcha una campaña con una recomendación: tres productos lácteos al día son saludables. En los últimos años, mucha gente ha optado por sustituir la leche por bebidas vegetales aunque los nutricionistas advierten de que no es lo mismo.

Beber leche es un gesto que cada vez hacemos menos porque la leche de vaca, la tradicional, no está ya entre nuestras prioridades alimentarias y son los muchos consumidores que la sustituyen por ejemplo por bebidas de soja, avena o almendra.

Hace 17 años tomábamos de media casi 100 litros por persona al año ahora tan solo unos 72. Por este motivo el sector lácteo ha lanzado una campaña para fomentar el consumo de leche, recomiendan al menos 3 lácteos al día y aseguran que no se pueden sustituir.

"La leche tiene una cantidad de calcio disponible que no tiene las bebidas vegetales. La leche tiene una proteína de altísima calidad, que no tiene otras bebidas" ha declarado José Armando Tellado, Organización interprofesional láctea.

"Habrá algunas personas que tengan intolerancia a la lactosa y tendrán que prescindir de ella pero al resto si tienen una salud intestinal normal, la leche es totalmente necesaria", ha señalado Sonia Gaztambide, jefa de Endocrinología del Hospital de Cruces.

Pero hay nutricionistas que aseguran que la leche no es necesaria para los adultos: "Podemos tener ese porte de calcio a partir de verduras de hojas verdes, sardinas y salmón". Así lo ha declarado Ángeles López, del entro médico Rusiñol.

Aunque apuntan es necesario conocer los componentes que llevan otro tipo de bebidas de moda como la de soja recomiendan que antes de dejar de lado la leche se opte por una prueba de tolerancia.

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laSexta.com | Madrid | 12/03/2018

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