Travesía Ruta 40. Etapa 2 Cuyo

Arranca la segunda parte de esta travesía recorriendo Argentina de sur a norte. Atrás quedó la Patagonia, sus con sus lagos, el Glaciar Perito Moreno y el paisaje de estepa árida que contrasta con la vegetación de sus montañas y el blanco de sus hielos eternos. La Ruta 40 se adentra en la región de Cuyo para conocer las provincias de Mendoza, San Juan y La Rioja. Una zona de clima más seco y cálido que favorece el cultivo de la vid. Así que prepárate para disfrutar de las diferentes rutas entre bodegas. No dejes de probar los de uva Malbec que son característicos de la zona, por ejemplo los de Navarro Correas que son de los más reconocidos mundialmente. Pero esta ruta se trata, además, de paisajes imponentes. Por ejemplo, el punto más alto de la Cordillera de los Andes y el pico más alto después del sistema de los Himalayas, el Aconcagua. Sin olvidar el Parque Provincial Natural Ischigualasto, en San Juan, su Valle de la Luna y sus yacimientos de fósiles de dinosaurios. La región central de Argentina es un excelente destino para actividades deportivas para disfrutar de la naturaleza haciendo montañismo, rafting o esquí y snowboard, en Las Leñas. Cuyo también es rica en historia. El Imperio Inca llegó hasta aquí dejando rastros de su presencia en el trazado de caminos y construcciones. También sirvió como paso para que el General San Martín cruzara a Chile, para liberarla del dominio español, como ya había hecho con Argentina. Así que también encontrarás las huellas de la identidad patriótica del país. Y antes de dejar atrás este tramo de la Ruta 40 con rumbo al norte, recorre esta región a través de sus sabores. Porque la gastronomía es parte fundamental de esta tierra y para conocerla, tienes que probarla. Anímate con un chivito (cabra pequeña) al asador, las empanadas criollas (en la zona de Cuyo se caracterizan por tener cebolla, pimientos y ser un poco más jugosas). Para los más exóticos, es ideal probar el charqui que está hecho con carne de guanaco. Para los golosos, frutas en almíbar casero y los alfajores con sus recetas típicas según cada provincia. Es hora de planificar la segunda etapa de tu travesía por la Ruta 40, aquí comienza la emoción.