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GANADORA

Esta es la mejor torrija de Madrid 2022

Ya tenemos la ganadora a la mejor torrija de Madrid 2022 y está en la pastelería Mifer.

Foto archivo torrijas

iStock Foto archivo torrijas

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Al igual que tenemos algunos premios como la mejor tortilla de patatas 2022 o la mejor hamburguesa de España, ahora parece que con la temporada de las torrijas por la proximidad de Semana Santa ha llegado el momento de premiar a la mejor torrija de Madrid.

La Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS) ha celebrado el V Concurso para elegir la mejor torrija de Madrid, que este año ha recaído en Pastelería Mifer, ubicada en el distrito de Ciudad Lineal. El jurado se basó para elegir a las ganadoras en la presentación, esponjosidad, textura, aspecto y sabor.

En el concurso, celebrado el miércoles en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid de la calle Goya, fueron catadas un total de 25 tipos de torrijas entre las diferentes categorías convocadas: trece concursantes en torrija tradicional, nueve de torrija de innovación y tres dirigida al mundo celiaco.

Por lo tanto, a parte de la mejor torrija de Madrid, el premio a la mejor torrija sin gluten fue para la pastelería La Oriental y en la categoría de Innovación se entregó a la pastelería Manacor.

Las pastelerías que han participado han sido Adolfo Lazcano, Cercadillo, Dulce Consentido, El Riojano, Horno Castellano, La Oriental, La Rosa, Mallorca, Manacor, Mifer, Nunos, Paco Pastel, Pan de Lirio, Sana Locura y Viena Capellanes.

Además, si te has quedado con ganas de probar algunas de estas torrijas premiadas, desde el día 22 de marzo con una duración hasta el 24 de abril, puedes degustar y comprar #LasMejoresTorrijasdeMadrid2022 en los más de 60 locales de pastelería artesana de las Pastelerías que han participan durante este V Concurso.

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