Alberto Chicote entrevistó al biólogo de Oceana Javier López para saber por qué los restaurantes ponen en sus platos escolar negro cuando lo que ofertan es pez mantequilla. Una especie que se ha hecho famosa por la comida japonesa y que la mayoría de restaurantes la tienen en carta.
Pero, ¿si es escolar negro por qué lo llaman pez mantequilla? "Quiero pensar que es un tema de mercado, de que el pez mantequilla pueda ser más sugerente", explicó Javier López, que detalló que "este pescado representa unos riesgos": "En otros países está muy limitado su consumo". "En Italia estuvo prohibido un tiempo y creo que en Japón no se permite su comercialización", destacó el experto.
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*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Te lo vas a comer de 2018, que se ha reemitido en laSexta este jueves.
Hemeroteca 2018
Alberto Chicote y la Guardia Civil se adentran en una nave con atún rojo ilegal conservado en pésimas condiciones
El pescado que el equipo de ¿Te lo vas a comer? y Alberto Chicote vieron en esta nave ilegal, a la que llegaron junto a la Guardia Civil, iba a salir a la venta. El atún rojo se encontraba conservado en pésimas condiciones.