Alberto Chicote se desplaza hasta Ordizia, en Guipúzcua. En esta localidad hay un mercado con más de cinco siglos de antigüedad, un referente en todo lo que tiene que ver con setas de temporada. Allí, el chef charla con uno de los vendedores, que le explica con detalle el origen de cada seta.

"Si me lo encuentro yo en el monte me llevo la alegría de mi vida", destaca Alberto Chicote al ver el enorme tamaño de una de las setas del mercado. Por otro lado, el chef también encuentra la seta que para él es "el tamaño ideal" y que puedes ver en el vídeo principal de esta noticia.

Además, Chicote también habla con varias de las personas que han acudido a comprar. Clientes habituales que se muestran encantandos con la calidad de los productos y que también explican a Chicote qué tipos de setas compran y cómo las cocinan en sus casas.

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Así es el truco del jamón en las bodas: un camarero confiesa a Chicote que el del cortador y el del plato pueden no ser los mismos

En un programa de ¿Te lo vas a comer? emitido en 2013, Chicote investigaba acerca de los catering de boda y la calidad de los productos que sirven. Uno de sus descubrimientos más impactantes fue gracias a la confesión de un camarero anónimo.