La inflación ha atacado de lleno al menú del día y mientras todos sufren ese encarecimiento hay un restaurante que es el más barato de España. Y es que ofrece un menú del día por 3,50 euros, pero ¿qué dan para que le salga rentable? Alberto Chicote acude hasta allí para descubrirlo y hablar con el dueño de 'El bocata', Carlos Moreno, quien le explica los porcentajes que manejan a nivel económico.
"Tu coste del producto está por encima del 50% y eso es el desastre absoluto para cualquier negocio", afirma Alberto Chicote al hostelero, al que detalla que "hay que tener un gasto de personal, más gastos generales". Por todo ello, el exitoso chef afirma que no sabe "de dónde sale el beneficio". "Ahí tiene que haber algo raro para que salga dinero", insiste Alberto Chicote al dueño del local, que afirma que a él le salen "abaratando por todos lados": "Tiempo, gente, dinero... hay que ahorrar mucho".
Más Noticias
- La reacción de la reina Letizia cuando le gritan "esa Leti, esa Leti, eh" en la final de la Copa de la Reina
- En Noruega no se discute por la manta: una tiktoker enseña que duermen con edredones individuales
- El viral de un farmacéutico que muestra cómo el pelo evita que los mosquitos te piquen
- Qué fue de los Nakachian y de los secuestradores de Melodie: una fuga, una desaparición y un muerto en un tiroteo
- El operativo diario de 50 Policías para garantizar el Estado de Sitio de las Tres Mil Viviendas tras el asesinato de una niña de siete años
"Los cobros los tenemos en máquina, no servimos la mesa, es autoservicio", explica Carlos Moreno, que destaca que tienen el personal justo: "Hay que ahorrar mucho, servicio como comida rápida es la hostelería que va a quedar ya". Algo que no convence a Alberto Chicote, que le responde: "Espero que haya diferentes ofertas, pero que solo quede la hostelería de low cost, es echarle a comer a la gente como si fueran borregos".
Hemeroteca
Alberto Chicote y Òscar Broc destapan el absurdo y torpe engaño del que están siendo víctimas en un restaurante
Alberto Chicote y el periodista gastronómico Óscar Broc recorrieron La Rambla en este programa de Te lo vas a comer emitido en 2019 con el fin de encontrar un restaurante decente. Spoiler alert: no tuvieron demasiada suerte.