'Un país para viajárselo' nos invita a disfrutar de Cádiz y a descubrir platos típicos como los chicharrones

Ya estamos en otoño, pero por suerte, este fin de semana nos acompañará el famoso 'veranillo de San Miguel'. Para aprovecharlo bien y prepararnos para el frío, Más Vale Tarde nos invita a viajar con Luis Calero hasta Cádiz. Una ciudad muy especial por su luz, por su historia y por el ambiente que llena sus calles y playas.

Cádiz es la ciudad más antigua de Occidente y cuenta con dos catedrales. "Dijimos, ¿por qué tener una nada más, si se pueden tener dos?", nos cuenta la periodista ángeles Peiteado. Y dicho y echo. Porque pocos recuerdan que la Iglesia de Santa Cruz, también que fue catedral. Pero si buscamos belleza e historia, tenemos que pasear por el barrio del Pópulo, con callejones estrechos y casas muy antiguas con encanto en las que reina el blanco.

Otra parada obligatoria es la famosa playa de La Caleta y su malecón. Una playa donde se puede, como no, tomar el sol y un buen baño; pero también jugar al bingo. Otra de las tradiciones de los gaditanos que aprovechan cada rayo de sol. "Venimos todos los días. De lunes a domingo y de cinco a nueve", nos cuenta una gaditana. "La Catela es mi vida entera, es lo más grande que hay en Cádiz".

Y si todavía te preguntas ¿qué es un chicharrón? No te preocupes. Nos vamos a adentrar en el mundo de este espectacular plato típico gaditano.

Los chicharrones son la parte de la papada y la panceta del cerdo frita, pero lo hacen en manteca. Un plato que "no es para adelgazar", pero que sorprende y te hace querer repetir. "Porque en la vida también hay que disfrutar de delicias".

También hay chicharrones especiales, que se presenta en lonchas, como un embutido para hacer bocadillos o picar. ¿Con cuál te quedas?

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