La hamburguesas de supermercado tienen 'truco'. La carne no es 100% carne y, además, tiene mucha más grasa y menos proteínas que, por ejemplo, un filete.
Por eso, Luis Alberto Zamora ha querido otorgar alternativas a estos productos en Más Vale Tarde. Así, el nutricionista ha dado las claves para realizar una hamburguesa casera saludable.
Lo más importante es que, además del pan y la carne tenga otros productos saludables, como por ejemplo lechuga o tomate. Un paso importante es cambiar el pan por un mollete 100% integral, de manera que agreguemos nutrientes.
Si somos de los que añaden queso, tampoco está de más hacer un pequeño cambio: por ejemplo, podemos sustituir el cheddar por el havarti, un queso con mucho sabor y mucho más ligero.
Las salsas son uno de los principales problemas debido a las calorías y azúcares que le añadimos con su uso. Por eso, siempre será mejor ponerle tomate frito que, por ejemplo, ketchup. La mayonesa también puede ser sustituida por guacamole o queso crema.
Además, hay que fijarse en los acompañantes. Un buen truco para añadir nutrientes y eliminar grasas es sustituir las patatas fritas por un boniato al horno.