Ahora

Apúntalo en el recetario

El consejo de Carlos Maldonado para hacer una sepia de diez y que no quede muy dura

El chef Estrella Michelin despeja todas las dudas en torno a la sepia y su cocinado. ¿Cuánto hay que cocinarla para evitar que quede dura? ¿Cómo lo hacemos? En este vídeo te da las claves.

Trucos para cocinar una sepia perfecta

Carlos Maldonado, chef Estrella Michelin, cocina en Más Vale Tarde papas con choco, una receta ideal para estos tiempos de frío. Durante el cocinado, a Cristina Pardo le surge una duda: "¿Qué haces para que la sepia no te quede muy dura?", pregunta; a lo que el cocinero responde con uno de sus trucos infalibles para hacer una sepia de diez. "Echarla a tiempo", dice bromeando.

Tras esto explica a Cristina Pardo, Iñaki López y Pablo Ojeda que la "sepia no tiene medias cocciones", por lo que para que no quede dura "hay que cocinarla poco y mucho, pero no entre medias". Dale al play para conocer todos los trucos que esconde un buen cocinado de sepia.

Las más leídas

  1. Carlos Maldonado explica cómo descongelar correctamente los alimentos: "No se debe forzar la descongelación"
  2. La pulla de Marina Valdés a Loreto Ochando y Elisa Beni: "Aquí tengo a las lobas en posición de salida para probar el arroz"
  3. Juan Manuel Medina advierte sobre los riesgos de viajar con más de 10.000 euros en efectivo: "Es completamente ilegal"
  4. Desde un 35,7% la carne hasta un 52,6% la fruta: así ha subido la cesta de la compra desde 2017
  5. Mayte Alcaraz opina sobre los calificativos de "moritos" del arzobispo de Oviedo: "Es indignante y que se crea representante de la Iglesia"
  6. Tania Sánchez: "Putin ha identificado que Trump está deseando darle una patada a Europa"

Los vídeos más vistos

  1. El nutricionista Pablo Ojeda explica por qué es mejor tomar agua del tiempo para hidratarse Video El nutricionista Pablo Ojeda explica por qué es mejor tomar agua del tiempo para hidratarse
  2. Carlos Maldonado explica cómo descongelar correctamente los alimentos: "No se debe forzar la descongelación" Video Carlos Maldonado explica cómo descongelar correctamente los alimentos: "No se debe forzar la descongelación"
  3. Así se puede preparar un helado exprés de plátano y frutos rojos (si no tienes heladera) Video Así se puede preparar un helado exprés de plátano y frutos rojos (si no tienes heladera)
  4. El agitador de ultraderecha Vito Quiles, en una imagen de archivo. Video Vito Quiles, pillado cuando intentaba viajar en tren desde Alicante a Madrid con un billete hasta Albacete
  5. La pulla de Marina Valdés a Loreto Ochando y Elisa Beni: "Aquí tengo a las lobas en posición de salida para probar el arroz" Video La pulla de Marina Valdés a Loreto Ochando y Elisa Beni: "Aquí tengo a las lobas en posición de salida para probar el arroz"
  6. Receta de salpicón de marisco con vinagreta fusión de cítricos y hierbas del chef Carlos Maldonado, en vídeo Video Receta de salpicón de marisco con vinagreta fusión de cítricos y hierbas del chef Carlos Maldonado, en vídeo
La Sexta Clave
Suscríbete a nuestraNEWSLETTER

Atresmedia Corporación de Medios de Comunicación, S.A. tratará sus datos para enviarle esta newsletter. Para conocer cómo ejercer sus derechos en materia de privacidad, puede consultar la Política de Privacidad aplicable.