EL NUTRICIONISTA LUIS ALBERTO ZAMORA
El nutricionista Luis Alberto Zamora explica en Más Vale Tarde cómo consumir proteínas de forma correcta y, además, los efectos adversos de no hacerlo.
CONVIENE UTILIZAR CREMAS DE PROTECCIÓN SOLAR ADECUADAS
Lorea Bagazgoitia, dermatóloga, nos explica en 'Más Vale Cuidarse' qué es lo mejor para aliviar las quemaduras solares y cómo evitarlas. Recuerda que, aunque en dos semanas la piel se recupera y vuelve a su estado normal, las quemaduras nos dejan huella de por vida, lo que, con el paso del tiempo, puede provocar el cáncer de piel. Señala que "la crema de protección solar es sólo un complemento", también se puede utilizar ropa de tejidos sintéticos o un sombrero para proteger más.
MÁS VALE CUIDARSE
Llega el verano, la época indiscutible de los helados. Y este año presentan una novedad: vienen sin aceite de palma. Se ha sustituido por coco, pero, ¿ganamos con el cambio? Sin palma ni coco son los helados caseros, una opción para incluir alimentos de interés en nuestra dieta como lácteos, fruta o frutos secos.
CONSEJOS PARA QUE NO TE CONFUNDAN
Las conservas son saludables si sabemos cuáles si y cuáles no debemos comprar. Pero, hecha la ley, hecha la trampa. Pueden existir mensajes que nos confundan y nos hagan comprar unas pensando que son más sanas que otras. ¿La solución? En la etiqueta.
LAS VENTAJAS DE ESTE TIPO DE HUERTOS
Más Vale Tarde se desplaza a un restaurante madrileño que cultiva sus propias hortalizas y verduras con un sistema de cultivo hidropónico. Este sistema cambia la tierra por el agua haciendo que todo producto pase directo del huerto al plato.
MÁS VALE CUIDARSE
La patata sigue siendo denostada por su fama de "engordar". Aunque su aporte nutricional es mayor que sus calorías. ¿De donde viene la fama? El cocinado de la patata es la respuesta. Pero si sabemos cómo, podemos reducir sus calorías, como, por ejemplo, con esta receta de tortilla de patatas "light".
MÁS VALE CUIDARSE
No corren buenos tiempos para el pan. Mientras vivimos el "boom" del pan de masa madre o de cereales como la avena o el centeno, su papel en la dieta se discute por parte de los expertos. A esto se suma que en España podemos encontrar panes integrales sin harina integral, cuando la fibra y sus nutrientes es la parte más importante de este alimento.
OJO AL TÁPER: NO TODOS LOS PLÁSTICOS VALEN PARA GUARDAR COMIDA
4 de cada 10 españoles recurre al táper como forma de comer en el trabajo. Aunque nos queda mucho para llegar al perfeccionismo japonés en la técnica de prepararlos, sí podemos empezar por saber cuáles son los mejores plásticos para los envases de alimentos, y cuales mejor evitar si no nos queremos encontrar con sorpresas desagradables como el bisfenol A.
MÁS VALE CUIDARSE
Los expertos nos advierten: en 2050, el 90% de las plantas del cacao no serán aptas para su cultivo, lo que puede convertir al chocolate en algo tan exclusivo como el caviar. ¿Perderemos las supuestas virtudes que tiene? Sí, pero del cacao, que no es lo mismo que el chocolate. Y si comemos chocolate, mejor con más del 75% de cacao puro.
MÁS VALE CUIDARSE
Se pueden desayunar garbanzos, y debemos invertir un poco más de tiempo en el desayuno. Y en el tema de la bebida, es importante tener claro que la bebida vegetal no es leche, y la leche no es bebida vegetal. Se complementan, pero no se sustituyen. La fruta, mejor comerla que beberla.
