Y da con la solución
Un propietario de nueve chiringuitos desvela el gran problema para encontrar camareros: "El alojamiento"
Cuesta encontrar personas dispuestas a trabajar de camareros en el país con más bares del mundo. Un empresario desvela, además, que el mayor gasto que tiene al mes es en personal: "Unos 120.000 euros".
El país con más bares del mundo... y con falta de camareros. Con falta de profesionales del sector. En verano, a pesar del calor y del ingente número de chiringuitos, cuesta cubrir los puestos necesarios para atender a la clientela. El mayor problema, según Pedro Flores, propietario de nueve locales de este tipo, es el del alojamiento.
Así habla de ello en Equipo de Investigación: "Prefieren otro tipo de trabajo. En verano, fíjate, hace calor... pero el mayor problema es acomodarlos".
"Hay muchos beach clubes, mucha oferta de trabajo y hay poco alojamiento. Estoy tratando de montar un hostal razonablemente cerca de aquí", explica.
Y habla del local: "Tiene 600 metros, cafetería en zonas comunes y hasta terraza. Esto se incluye en las condiciones laborales".
Revela, en ese sentido, cuánto paga por todas esas concesiones: "Terraza, hamacas, espetos, canon del chiringuito... en Marbella todo está en más de 40.000 euros".
"El personal es el gasto más caro. Una nómina en bruto son 2.500 al mes. Al mes gasto unos 120.000 en empleados", dice.
Ya puedes ver el programa completo de Equipo de Investigación en atresplayer.