En España hay ya más de 20 empresas que producen insectos para consumo humano. Murcia no sólo es una zona idónea para la huerta, también lo es para la cría de insectos.
Equipo de Investigación entra en la granja de grillos que un ciudadano holandés ha decidido poner en marcha. Produce más de dos millones de insectos al año en sus 400 metros cuadrados.
Un chef pionero en España en el uso de los insectos como ingrediente cuenta que su proyecto es utilizar la harina de grillo como la alternativa perfecta para la gente celiaca.
El grillo tiene casi el doble de proteína que la ternera, el triple que el pollo y cuatro veces más que el cerdo. Pero, ¿estamos preparados para incluir insectos en nuestra dieta?
Equipo de Investigación analiza con un experto dos dietas totalmente opuestas: paleodieta ydieta vegana. ¿Cuánta carne se debe incluir en la dieta para tener una alimentación saludable? ¿Cuál es la medida?
España, un país carnívoro: cada español come de media al año casi 50 kilos de carne
La carne se ha convertido en la fuente principal de proteínas. En España comemos cada año una media de 17 kg de carne roja por persona. Pero, ¿qué consecuencias tiene el exceso de carne roja? Equipo de Investigación consulta a los expertos.
¿Existe un lobby de la carne que presiona para ocultar información?
Un estudio de la revista médica The Lancet vuelve a poner a la carne en el foco mediático como ya lo hizo un informe de la OMS. Como se ve en el vídeo, hablamos con el periodista que desveló la estrategia de las investigaciones.
Una hamburguesa de laboratorio, ¿solución frente a la creciente demanda de carne?
El futuro está en una hamburguesa sintética, producirla cuesta 250.000 euros y está creada de la nada para solucionar la demanda de carne dentro de 40 años, como muestra el vídeo.
Probamos a qué sabe una hamburguesa hecha a base de gusanos
Habrá que esperar hasta 2020 para poder ver carne sintética en las tiendas. Pero en algunos países de Europa, los restaurantes ya ofertan en sus cartas otra alternativa a base de insectos, como se ve en el vídeo.
