La carne se ha convertido en la fuente principal de proteínas. En España se consumen más de 5 millones de kilos al día. Según el Ministerio de Alimentación, cada español come de media al año casi 50 kg. La FAO, sin embargo, nos atribuye prácticamente el doble. A todos los efectos, somos un país carnívoro.
En España comemos cada año una media de 17 kg de carne roja por persona. A la cabeza está Galicia, con casi 24 kilos. Le siguen Castilla y León y Cantabria.
Pero, ¿qué consecuencias tiene el exceso de carne roja? Equipo de Investigación acude a los expertos para resolver las dudas en torno al consumo de carne roja.
Equipo de Investigación analiza con un experto dos dietas totalmente opuestas: paleodieta y dieta vegana. ¿Cuánta carne se debe incluir en la dieta para tener una alimentación saludable? ¿Cuál es la medida?
¿Existe un lobby de la carne que presiona para ocultar información?
Un estudio de la revista médica The Lancet vuelve a poner a la carne en el foco mediático como ya lo hizo un informe de la OMS. Como se ve en el vídeo, hablamos con el periodista que desveló la estrategia de las investigaciones.
Una hamburguesa de laboratorio, ¿solución frente a la creciente demanda de carne?
El futuro está en una hamburguesa sintética, producirla cuesta 250.000 euros y está creada de la nada para solucionar la demanda de carne dentro de 40 años, como muestra el vídeo.
Probamos a qué sabe una hamburguesa hecha a base de gusanos
Habrá que esperar hasta 2020 para poder ver carne sintética en las tiendas. Pero en algunos países de Europa, los restaurantes ya ofertan en sus cartas otra alternativa a base de insectos, como se ve en el vídeo.
Nos adentramos en una granja de grillos donde nacen 80.000 cada día
Frente a la producción de carne, los insectos pueden ser una alternativa. Como se ve en el vídeo, Equipo de Investigación entra en una granja de grillos para saber cómo son.