Recetas de resistencia: Yasmin Nasir y sus consejos para cocinar durante un genocidio

Más de 320.000 niños en Gaza aún están en riesgo de desnutrición aguda porque Israel sigue utilizando el hambre como arma de guerra. Pero Yamin Nasir, una joven chef jordana que estudió en la escuela de cocina más prestigiosa de París, se ha propuesto ayudar desde la distancia.

Nasir ha conseguido que los gazatíes cocinen recetas impensables gracias a su ingenio. Tiene un programa de cocina en televisión y acumula millones de visitas en redes sociales. Les enseña a hacer recetas con lo poco que tienen.

Aunque tiene casi tres millones de seguidores, los vídeos que está publicando están pensados para cocinar durante un genocidio: "Si tenéis pan seco, lavadlo, para que vuelva a estar como si estuviera fresco como si acabara de salir del horno".

"Si tenéis agua de garbanzos no lo tiréis, para que podamos hacer un sustituto del huevo", dice en otro vídeo. Con el bloque de alimentos israelí, Yasmin trata de recrear recetas sin prácticamente nada de harina o agua.

El resultado son judías hechas con hojas de cactus, tartas cocinadas sin huevo, sin azúcar y sin horno o patatas fritas a base de semolina y sin patata. Toda una hazaña que ha sido un destello de luz para Gaza y cuya respuesta conseguía emocionarla en directo en su programa de televisión.

"No me imaginaba que pudiera enseñarnos a cocinar cosas que no comemos desde el inicio de la guerra", narra una niña gazatí. Con ella aprenden cosas tan básicas como una calefacción a base de arena y piedras que retiene el calor durante cuatro horas.

Pero, sobre todo, han demostrado que la resistencia tiene mucho más poder que cualquier ejército.

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