ESTA EN REIKIAVIK, LA CAPITAL DE ISLANDIA

ESTA EN REIKIAVIK, LA CAPITAL DE ISLANDIA

El puesto de perritos más famoso del mundo

No está en Chicago, ni en Nueva York, sino en Reikiavik. Y hasta Bill Clinton, ex presidente de los Estados Unidos, se acercó a este puesto callejero de Islandia. Y es que la fama de sus perritos es tal que no han dejado de prepararlos desde 1937.

Si a uno le preguntan dónde esta el puesto de perritos calientes más famoso del mundo, lo primero que le viene a la cabeza puede ser Nueva York o incluso Frankfurt. Y no, lo cierto es que no está en ninguna de estas dos ciudades, más bien, en un lugar en el que seguro no pensarías ni por asomo. Y es que para comprar un perrito en el puesto más famoso del mundo tienes que viajar, nada más y nada menos, que a Islandia. ¿Sorprendido? Seguro que si.

Forma parte de una cadena que lleva funcionando desde el año 1937, ahí es nada. El primer puesto lo creó el abuelo del actual propietario en la calle Austurstræti en el centro de la capital, Reikiavik, y en 1960, lo trasladó a la calle Tryggvagata, al otro lado de la sala de conciertos de Harpa, donde el actual puesto de perritos sigue siendo el buque insignia de la marca.

En agosto de 2004, el puesto Bæjarins Beztu fue visitado por el ex presidente de los Estados Unidos Bill Clinton mientras estaba de visita en Islandia para asistir a una conferencia de UNICEF. Y hay que decir que, desde entonces, el chiringuito se hizo famoso a nivel mundial y comenzó a aparecer en todas las guías turísticas de Islandia. 
Y Bill Clinton no es el único famoso que ha probado estos deliciosos perritos, también el actor Charlie Sheen y James Hetfieldel, el cantante de Metallica han pasado por el Islendingar borda ss pylsur, el nombre largo del Bæjarins Beztu.

En agosto de 2006, el periódico británico The Guardian seleccionó el puesto como el mejor puesto de perritos calientes de toda Europa, lo que acabó de lanzarlo al estrellato. Su fama, se la ha ganado a pulso, y hay que decir que los perritos están de muerte, buenísimos. Son famosos por méritos propios.

Hoy en día, estamos ante una cadena de puestos de perritos calientes, muy famosa entre los turistas y también entre los lugareños. La materia prima de primera calidad y el mantenimiento de las antiguas tradiciones en la elaboración de las salchichas que producen, son el secreto de su éxito. Los condimentos de los perritos calientes incluyen salsa de tomate, mostaza dulce, cebolla frita, cebolla cruda y salsa de salmuera, una salsa a base de mayonesa con un toque dulce Los islandeses suelen pedir "uno con todo" y es lo que os recomendamos.

Y se pueden degustar en varios puntos de la ciudad. En Tryggvagata, cerca de Kolaportið, de domingo a jueves; en el centro comercial Hagkaup de lunes a miércoles; en Skeifan, dentro de Hagkaup, de domingo a jueves; en el Centro Comercial Kringlan de la Plaza Stjörnutorg, el más grande de Reikiavik, de lunes a miércoles; y en Breiddinni, en el exterior de la Ferretería Byko, de lunes a jueves. Como anécdota te diremos que entre los tres puestos venden una media de más de mil perritos calientes en un día ajetreado.

Baejarins Beztu es uno de los negocios más antiguos de Islandia, la compañía celebró el 70 aniversario en 2007, y ha sido propiedad de la misma familia desde el principio. Cuatro generaciones de fabricantes de embutidos han llevado al éxito a estos puestos de perritos calientes.

Todos los que los prueban repiten varias veces, ya que son muy ricos y económicos, algo no siempre fácil de conseguir en Reikiavik. En todas las guías locales aparece este pequeño kiosco como recomendación para tomar un perrito caliente y la verdad es que merece la pena. Bæjarins Beztu Pylsur significa el mejor perrito caliente en la ciudad, y sin duda lo es. De la ciudad... y del mundo.

Más información:
Baejarins Beztu

Marta Rivas | @rivascmarta | Madrid
| 11/10/2015

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