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Aprender a cocinar en Yorkshire

Cursos para jóvenes y no tan jóvenes en un castillo hotel de lujo

Rodeado de 20.000 hectáreas, Swinton Park, en los valles de Yorkshire es un castillo hotel como ningún otro. El hogar ancestral de los condes de Swinton, y ahora propiedad de la familia Cunliffe-Lister, Swinton Park, es más, una casa lujosa, que un hotel. Ha ganado premios importantes por su restaurante, su escuela de cocina y la calidad del servicio. El menú del restaurante se basa en productos de temporada y locales, inspirados en las frutas, verduras y hierbas cultivadas en el jardín amurallado del hotel. La Escuela de cocina se encuentra en las antiguas caballerizas de estilo georgiano, con una amplia gama de cursos de medio día o un día de duración y dos cursos de un día diseñados para adaptarse a todos los niveles de experiencia y edades. Está dirigida por el director y Chef, Stephen Bulmer, reconocido como uno de los tutores principales de escuelas de cocina en el Reino Unido. Stephen se unió con el célebre chef invitado, Rosemary Shrager que está dando una serie de cursos de un día de temporada y Gilly Robinson con cursos para niños y cursos para familias. Un castillo hotel de lujo en los valles de Yorkshire, con restaurante, escuela de cocina, un spa y un extenso terreno para una experiencia en una auténtica casa señorial. Las habitaciones están decoradas con antigüedades y retratos de familia, con la calidez y la grandeza de una casa tradicional inglesa. 31 habitaciones y suites, cada una con un diseño original, con baño amplio y unas vistas inmejorables de la finca, equipadas con tomas de teléfono directo y módem, reproductor de CD, TV de pantalla plana, plancha pantalones, bandeja de bebidas, cafetera y tetera. Hay acceso Wi-Fi gratuito en todo el hotel. En la planta baja cinco habitaciones con vistas al sur del lago y la biblioteca. La sala de estar y un comedor privado, el salón y el comedor. El patio de la planta baja alberga una zona de spa y un gimnasio en el jardín de invierno con una gran variedad de tratamientos de salud y belleza. También encontraremos el bar, un cine privado y un billar y juegos. La finca se extiende desde el río Ure en Wensleydale hacia arriba sobre los valles de los páramos. Así que hay actividades como la pesca, el golf, la equitación, la cetrería y el tiro, a elegir. Swinton Park es para los que disfrutan del senderismo, caminantes, familias, amantes de la naturaleza o para aquellos que sólo quieren paz y tranquilidad, en uno de los más hermosos retiros en el Reino Unido. Y muy cerca de la preciosa ciudad de Masham. Este verano además de los cursos de cocina para adultos, hay cursos para adolescentes. Clases para jóvenes cocineros en la Escuela de Cocina Swinton Park. Un día de cocina o dos días son la preparación perfecta para quienes están a punto de embarcarse en la universidad, para los que van a compartir apartamento con amigos, o para los que van a comenzar una nueva vida lejos de sus padres. Aquí aprenderán los conocimientos necesarios para comprar, preparar y cocinar deliciosos y saludables platos, para que estén bien informados sobre alimentación en el futuro. Para los que se atrevan con el curso de dos días, hay alojamiento con litera en el campamento glamping de Swinton Estate, Vivac, que se ofrece para este relajado y divertido curso. Así podrán integrarse con otros adolescentes mientras los mayores disponen de una noche libre. Cursos de 1 día para adolescentes. Nivel: Principiantes. Precio: £ 120 Un curso para adolescentes mayores de 15 años, para aprender las habilidades clave de la vida de la cocina. Impartido por Stephen Bulmer o Tamsin Benning. Fechas 17 de agosto, 28 de agosto 2014. Este curso enseñará los elementos esenciales de cocina habilidades claves como asar y freír un pedazo de carne o pescado y cocinar una cena con asado, ideal para cuando se cocina fuera de casa por primera vez en el colegio o la universidad. Cursos de 1 día para adolescentes. Nivel: Intermedio. Precio: £ 120 Impartido por Stephen Bulmer o Tamsin Benning. Fecha 29 de agosto. Para mejorar sus capacidades técnicas y ampliar su repertorio de recetas. Cursos de 2 día para adolescentes. Nivel: Principiantes. Precio: £ 220 Fechas el 7 y 8 de julio. Este curso de dos días proporciona a los adolescentes mayores de 15 una inmersión total en las habilidades de cocina. Partiendo de cero, con un montón de manos en la cocina, las habilidades y técnicas cubiertas incluirán: Poner un menú juntos, equilibrio y nutrición. Higiene. Compras. Habilidades con el cuchillo seguros y eficaces. Asar a la parrilla y freír la carne y el pescado. Métodos de preparación de vegetales y de cocina. Cocinar con huevos. Pan, pastelería y postres sencillos. El curso se realizará todos los días de 10 a 15:30 con un almuerzo ligero incluido. El alojamiento nocturno para jóvenes de 18 años en adelante, está disponible en el granero litera en vivac, el sitio glamping de lujo de los alrededores en Swinton Estate, que también cuenta con una cafetería que sirve desayunos y comidas. £ 20 por noche, con el transporte en minibús a Swinton Park incluido. También hay cursos de cocina para niños en diferentes fechas en verano. La programación es muy amplia así que os sugerimos entrar en la página web del hotel Coockery School para ver que cursos hay disponibles este verano. Swinton Park, en los valles de Yorkshire Dales, es un destino tranquilo que nos permitirá disfrutar de la belleza de los ríos, páramos y paisajes naturales más bonitos de Inglaterra, aprender a cocinar, y lo más importante, todo, en familia.

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| 02/03/2015

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