EN LA CAPITAL
Así es 'DeGustaMadrid', el programa donde podrás probar gratis alimentos de la región
La Comunidad de Madrid trae 'DeGustaMadrid', un programa donde podrás probar gratis alimentos de la región.
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Esta semana se ha organizado la primera cita de 'DeGustaMadrid', organizada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) que ha tenido lugar hoy en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIGCM).
Esta iniciativa pretende apoyar al producto local, el sector primario y la industria agroalimentaria madrileña con la puesta en marcha de un programa de 20 jornadas de degustación de alimentos que se producen y elaboran en la región, abiertas a los ciudadanos.
En esta jornada, al igual que en las siguientes, han estado presentes productores madrileños integrados en diferentes cooperativas, representantes de empresas integradas en la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la región (ASEACAM), la marca M Producto Certificado, así como de artículos ecológicos certificados por e el Comité de Agricultura Ecológica –CAEM–.
Productos de 'DeGustaMadrid'
En el caso de que el producto lo requiera, un profesional de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre) se encargará de elaborar los platos. La convocatoria incluirá, además, cuatro jornadas específicas dedicadas exclusivamente a los vinos dentro de la Denominación de Origen de Madrid, una por cada subzona vitivinícola de la región.
Las siguientes degustaciones tendrán un carácter quincenal y temático y se extenderán a lo largo del presente año. En ellas, los participantes tendrán la oportunidad de disfrutar de alimentos madrileños como la miel, vino, aceite, lácteos, huevos, cerveza, dulces, snacks, fermentados, café, vermú, legumbres, chocolate y hortícolas de temporada.
Además, podrán conocer de primera mano a los artículos, los lugares en los que se pueden adquirir, su forma de elaboración y las diferentes aplicaciones culinarias, sin olvidar las marcas de garantía de calidad con que cuenta la Comunidad de Madrid para garantizar la máxima calidad: Denominación de Origen de Vinos de Madrid, Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama, la marca de garantía Aceite de Madrid y la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real, entre otras.
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