Cristina lleva dos décadas mimando productos ecológicos en la sierra de Madrid. Entiende la agricultura de otra manera y distribuye directamente a cooperativas y a dos restaurantes. Sus productos acaban llegando a unas 150 familias una vez a la semana sin recorrer grandes distancias. Como mucho, 80 kilómetros desde su campo hasta el plato.

"Desde que yo corto una lechuga y le llega al consumidor a lo mejor no han pasado ni 12 horas, y eso también es muy importante,. No pasa por cámara y por ningún tipo de almacenamiento", señala Cristina, quien se salta a los grandes intermediarios, y asegura que así vende a un precio que no depende tanto de los vaivenes del mercado. Por ejemplo, al ser un producto ecológico, no utiliza fertilizantes derivados del petróleo para cultivar, y su precio es más estable.

"Los precios que tengo yo ahora mismo y que estoy bajando a Madrid yo creo que son menores que en un mercado convencional", afirma. El modelo de Cristina, agroecológico, a pequeña escala funciona.

Pero ¿sería suficiente para alimentarnos a todos? La agricultora responde en el vídeo principal que acompaña a esta noticia.

Análisis en laSexta Columna

¿Se puede negociar la paz con Putin? Marc Marginedas opina que "la estabilidad llegará cuando haya un cambio político en Rusia"

"La visión imperialista rusa es que si muestras fuerza, te respetará, y si muestras debilidad, querrá más", apunta por su parte Fernando Arancón en este vídeo donde laSexta Columna analiza si es posible una paz justa entre Rusia y Ucrania.