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NO HAY UNA ALERTA SANITARIA

Las recomendaciones para evitar el anisakis no cambian: congelar durante 24 horas y quitar las vísceras

Luis Alberto Zamora habla en Más Vale Tarde sobre las últimas noticias que se han difundido de la intoxicación por anisakis. ElMinisterio de Sanidadasegura que no hay un cambio en las modificaciones a la hora de prevenir este parásito. No se ha hecho más fuerte, ni resistente, las recomendaciones continúan siguen siendo las mismas: congelar el pescado entre 24 y 48 horas, quitar las vísceras y cocinar a unos 60 grados de temperatura.

Pescado

Muchos medios de comunicación han publicado que hay varios casos de personas intoxicadas por anisakis después de haber comido pescado congelado.

Sin embargo, la Fundación Vasca para la Seguridad Alimenticia ha asegurado a laSexta que no tienen constancia de lo ocurrido.

Además, las recomendaciones siguen siendo las mismas: congelar el pescado entre 24 y 48 horas, quitar las vísceras y cocinar a unos 60 grados de temperatura.

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