Salmón, zumo de naranja, caldo de verduras, harina... Son algunos de los ingredientes para elaborar la sabrosa receta que propone en Más Vale Tarde el célebre cocinero Carlos Maldonado: salmón con salsa de naranja. Puedes ver la elaboración completa consultando el vídeo situado sobre estas líneas.
El nutricionista Pablo Ojeda ha destacado entre los beneficios de este plato las "ventajas" que presenta el salmón: "Tiene una de las propiedades más importantes en el mundo de la nutrición, ácidos grasos omega 3 y Omega 6".
Maldonado recuerda cómo fueron sus inicios en la cocina y habla sobre su pasado. "Por casualidad terminé dentro de la cocina, mi madre me apuntó a un programa de televisión y terminé ganándolo", explica.
Curiosidades culinarias
Pablo Ojeda desvela el origen del baño María: surgió en el siglo III d.C gracias a la alquimista María de Alejandría
El nutricionista indica que este tipo de cocción era utilizado para hacer sus "juegos químicos" pero se extendió hasta el ámbito culinario, algo que ha conseguido llegar hasta nuestros días.