Gonzalo Bernardos ha explicado en Más Vale Tarde las causas de la subida del precio del aceite de oliva. "Hay dos temas que son fundamentales. El primero es que esto no viene de una especulación de la cadena alimentaria, sino que viene de sucesivas malas cosechas en varios años, que han motivado que el precio se haya triplicado desde 2020", ha señalado el profesor de Economía, quien ha añadido que a las cosechas les afecta "el excesivo calor y la falta de agua".
Así, ha subrayado que "cuanto menos oferta hay para una alta demanda, ya que España es el 70% de la producción europea y 45% de la producción mundial, los precios se van al alza", tras lo que ha querido aclarar que "ningún productor de aceite de oliva se está forrando con la subida del precio de la botella". "A ellos les va muy mal, porque cuando sube mucho el precio, los compradores sustituyen el aceite de oliva por otros tipos de aceites más baratos", ha apuntado el profesor, tras lo que ha afirmado que "mientras no haya una cosecha mejor, no vamos a ver al precio del aceite de oliva ir para abajo".