Ante la noche más romántica del año, el nutricionista Pablo Ojeda dedica su sección del Día de San Valentín a la relación entre la comida y el amor. En primer lugar, según apunta Iñaki López y confirma el experto, una comida o cena muy copiosa no es lo más adecuado para dar rienda suelta a la pasión.

En cambio, apunta Ojeda, "hay una parte de nuestro organismo que se llama el eje intestino-cerebro" porque "hay muchísimas hormonas que se secretan en el intestino y te ayudan a tomar decisiones de todo tipo". En concreto, el nutricionista pone el foco en tres hormonas: dopamina, oxitocina y serotonina.

En este sentido, el experto incide en la importancia del triptófano, que podemos encontrar en grandes cantidades en alimentos como el plátano y propone un desayuno con esta fruta para recuperar fuerzas tras "una noche ajetreada": una tostada con aguacate -que contiene omega tres y ácidos grasos esenciales-, plátano y miel.

Una razón personal

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