¿Cuánta carne hay que incluir en la dieta alimenticia? ¿Cómo hay que comerla? ¿Podemos vivir sin ella? Equipo de investigación da las claves del nuevo consumo de la proteína animal. Una reciente investigación de la prestigiosa revista médica The Lancet urge a cambiar radicalmente de hábitos alimentarios.
Lo hace cuatro años después de la publicación del Informe de la OMS, que vincula el riesgo de cáncer con el consumo excesivo de carne procesada y carne roja. Según el Ministerio, cada español come de media al año más de 47 kg, la FAO, sin embargo, nos atribuye prácticamente el doble. Somos el segundo país más carnívoro de Europa. A tenor de los datos y las evidencias científicas ¿qué recomiendan los médicos en las consultas? ¿cómo reacciona la industria cárnica? Pero no es solo una cuestión de salud ¿es sostenible en el tiempo la producción de carne a gran escala?
Equipo descubre un nuevo negocio en ciernes: los insectos. Desde el 1 de enero de 2018 se pueden comercializar en España para consumo humano. Ya hay más de 20 granjas.
Equipo de Investigación analiza con un experto dos dietas totalmente opuestas: paleodieta y dieta vegana. ¿Cuánta carne se debe incluir en la dieta para tener una alimentación saludable? ¿Cuál es la medida?
España, un país carnívoro: cada español come de media al año casi 50 kilos de carne
La carne se ha convertido en la fuente principal de proteínas. En España comemos cada año una media de 17 kg de carne roja por persona. Pero, ¿qué consecuencias tiene el exceso de carne roja? Equipo de Investigación consulta a los expertos.
¿Existe un lobby de la carne que presiona para ocultar información?
Un estudio de la revista médica The Lancet vuelve a poner a la carne en el foco mediático como ya lo hizo un informe de la OMS. Como se ve en el vídeo, hablamos con el periodista que desveló la estrategia de las investigaciones.
Una hamburguesa de laboratorio, ¿solución frente a la creciente demanda de carne?
El futuro está en una hamburguesa sintética, producirla cuesta 250.000 euros y está creada de la nada para solucionar la demanda de carne dentro de 40 años, como muestra el vídeo.
Probamos a qué sabe una hamburguesa hecha a base de gusanos
Habrá que esperar hasta 2020 para poder ver carne sintética en las tiendas. Pero en algunos países de Europa, los restaurantes ya ofertan en sus cartas otra alternativa a base de insectos, como se ve en el vídeo.
Nos adentramos en una granja de grillos donde nacen 80.000 cada día
Frente a la producción de carne, los insectos pueden ser una alternativa. Como se ve en el vídeo, Equipo de Investigación entra en una granja de grillos para saber cómo son.