Ferran Adrià ha reclamado en El Objetivo "un rescate a la hostelería, como el que se hizo a los bancos", ya que de no ser así, ha advertido, "la situación será insostenible".
"Llevamos casi un año donde se han cerrado 100.000 establecimientos. Es una auténtica bestialidad. Ahora están quedando los que pueden y hace falta una ayuda muy directa como la de Alemania, ha manifestado, a lo que ha añadido que lo que más le preocupa es el futuro. "Que no se hable para nada de qué vamos a hacer me preocupa mucho porque si estamos igual, malo", ha expresado.
Asimismo, el cocinero ha lamentado de que los restaurantes solo están teniendo pérdidas porque, según ha apuntado, "un negocio de hostelería o tienes el 70% de ocupación llena, o no ganas dinero". "Este año poquísimos restaurantes van a ganar dinero y es muy difícil de aguantar. Esto es una tragedia, no hay otra manera de decirlo", ha manifestado.