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CRITICA QUE "EL SISTEMA ALIMENTARIO ES INSOSTENIBLE"

Carlo Petrini, el 'Héroe Europeo': "El 40% de la producción alimentaria va a la basura, ¡es una gran vergüenza!

Jalis de la Sernaconoce en Enviado especial al hombre al que la revista 'Time' le atribuye el título de 'Héroe Europeo' y fundador de la filosofía 'Slow Food', Carlo Petrini. "En este momento el 80% de las semillas son propiedad de cinco grandes multinacionales. Esta concentración en pocas manos, no permite la soberanía alimentaria de cada país. Este es el problema verdadero", critica Petrini.

Fundador de la filosofía 'Slow Food', Carlo Petrini
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