Carlo Petrini, el 'Héroe Europeo': "El 40% de la producción alimentaria va a la basura, ¡es una gran vergüenza!

Jalis de la Sernaconoce en Enviado especial al hombre al que la revista 'Time' le atribuye el título de 'Héroe Europeo' y fundador de la filosofía 'Slow Food', Carlo Petrini. "En este momento el 80% de las semillas son propiedad de cinco grandes multinacionales. Esta concentración en pocas manos, no permite la soberanía alimentaria de cada país. Este es el problema verdadero", critica Petrini.