Entre las recomendaciones de seguir una alimentación saludable que sea, a su vez, respetuosa con el medio ambiente hay expertos que censuran el consumo de carne. Sin embargo, Cubilla no está del todo de acuerdo con esa afirmación: "Sí habría que reducir el consumo de carne".
Hay otros alimentos que tenemos como saludables pero que son dañinos para el medio ambiente, como la soja, explica el chef: "Para producir soja se gastan miles y miles de litros de agua, se deforestan bosques y esa tierra ya no sirve para nada". Además estos cultivos contribuyen a la contaminación de los ríos.
En función de estos datos, el chef de Espai kru explica en el vídeo cuáles son los alimentos cuyo consumo deberíamos potenciar en nuestra dieta y los que deberíamos reducir.
Otros momentos destacados
En el programa Alba Sánchez ha dedicado el temazo a dar a conocer la función de las kellys y las reivindicaciones de este colectivo imprescindible para el sector turístico.