Este domingo, Chicote no da las órdenes en un restaurante de cinco estrellas. Serán los usuarios de ‘Vida Digna’, un comedor social de Vigo los que pongan a prueba su comida.
"La parte buena es ayudar, mostrarse solidario, ponerse en marcha para poner un granito de arena para que esto sea más llevadero, la parte mala es que por desgracia esto está ocurriendo y que cada vez ocurre más" afirma Chicote.
El comedor social ‘Vida Digna’ ayuda a más de 2.000 familias dándoles ropa, comida y cobijo. Es el único comedor que abre los fines de semana y por lo tanto, el único al que pueden acudir muchos niños que normalmente asisten al escolar.
Entre voluntarios y profesionales, se han repartido la cocina y esperan con esta iniciativa conseguir ayudas para que el comedor siente a más personas en su mesa. "Cada vez tenemos más usuarios y a su vez cada vez hay más recortes por lo tanto hay que agudizar un poquito el ingenio buscando fórmulas para hacernos presentes" confiesa Ricardo Misa, director de 'Vida Digna'.
Ya es la segunda vez que Alberto Chicote prepara esta comida en Vigo. El pasado sábado en una gala benéfica para recaudar fondos y este domingo en el comedor social. En ambos casos el mismo menú.
El menú: huevo poché frito con parmentier y crujiente de remolacha. A continuación servirá arroz cremoso de sepia con hinojo al san simón con carabinero, y coquelet relleno asado al jerez con cebollitas dulces. De postre, brownie con sopa de chocoblanco, yogur y sorbete de lima. Un menú que este domingo han podido degustar casi 200 personas.